doR'留  

店        家:doR'留

店        址:高雄市鹽埕區堀江街11-2號

電        話:07-5215203

 

位在駁二的新店家  doR'留   有個超酷的名字  諧音逗留~~

讓人來駁二藝術特區閒晃時   也能來doR'留坐坐 

探訪被歷史遺忘許久的舊倉庫

穿梭再船舶五金街的巷弄裡

滿是新與舊的衝突拉扯   到最後的完美融合

在藝術之旅後   總要祭祭自己的五臟廟

大家不妨可以就近步行到doR'留來嘗嘗手工義大利麵~~

doR'留

doR'留

doR'留

 

溫潤的木質搭配上微黃的的燈光

是個讓人感到舒適的空間

比較讓我印象深刻的是店裡的地磚

帶有歐風的黑白地磚

不像淺色磁磚給人單調的感覺  

又不會因使用了重色地磚讓整間店的風格偏重

黑白相間我喜歡!!~~

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用餐前  店家已經貼心的將餐具都準備好了

doR'留的主餐有提供義大利麵  燉飯可供選擇

義大利麵的價格約在180~230之間

燉飯的價格則是210~230元

A套餐   主餐+79元升級為套餐    多附50圓飲料&沙拉or每日湯品擇一

B套餐   主餐+139元升級為套餐  多附飲料&沙拉&每日湯品&甜點

選定座位後店家會送上目錄並為客人點餐 

 上菜囉~~

今日我們四個人用餐  點了兩份139套餐升級

 復刻鮮奶茶(單點價60) 及 冰淇淋紅茶(單點價55)

飲品最怕就是甜膩膩!!他們家的還不錯喝

 

 

 附餐沙拉

唉呀呀   好像有一點太大碗餒~~

個人真的覺得沙拉不用搞的很大碗

就只是個開胃菜咩~~他們家的份量個人覺得兩人吃比較剛好

配色繽紛  口感清脆  漿汁爽口~~還算OK!!

 

 附餐湯品  濃稠鮮美的湯品  要趁熱喝  冷了會糊糊的唷~

 

 

 

主餐上場

 煙花女義大利寬麵($200圓)

這道是店家推薦的餐點  

光看菜名  還以為會是插上仙女棒的義大利麵咧~~

原來是魚肉搭配滿滿的橄欖 蕃茄等

友人說:有吃不完的魚肉(是海港的高雄也不用這麼大方)

但是魚塊的肉質算是扎實  不是鮮嫩的口感

寬版的義大利麵粉有嚼勁  他才是名副其實的好勁道

醬汁收的很乾   不過還算入味

煙花女義大利寬麵

煙花女義大利寬麵

煙花女義大利寬麵

煙花女義大利寬麵

煙花女義大利寬麵

 

 義大利香腸燉飯($210圓)

傳統經典的燉飯??

有的店家燉飯使用的米是糯米   口感會偏硬  咀嚼充滿嚼勁  

只是當天的燉飯 口感好像有點過硬耶  (有點像家裡煮飯米心未熟的感覺)

不過當天點的燉飯有熟呀~~所以真的是滿特別的口感

飯的主體搭配上滿滿的香腸及菇類

燉的很是入味  前幾口感覺怪怪的  後來越吃越香

不過個人還是覺得  燉飯的米粒   不該是粒粒分明餒!!

結果我上網google      維基百科說

"正宗的燉飯大概是六七成熟的生飯   這種口感很難讓習慣熟爛米飯的亞洲人接受"

天呀!!我是遜胞~

義大利香腸燉飯

義大利香腸燉飯

 

 番紅花海鮮燉飯($230圓)

上網google了一下番紅花是以重量計價  

是世界上最貴的香料耶~

這道頓飯米粒的口感也是一樣  很具嚼勁

海鮮用料超超超海派耶~~

蝦子是沒減肥的大隻

還有干貝塊  是塊喔!!  很大一塊~~

蕃紅花海鮮燉飯

蕃紅花海鮮燉飯

蕃紅花海鮮燉飯

蕃紅花海鮮燉飯

 

 藍起司雞肉義大利麵($210圓)

友人點這道主餐時  店員特說明了 藍起司的味道比較濃郁

如果不太能接受起司味道的人比較不推薦

(藍起司是由青黴菌發酵而成   味道偏鹹   )

當下坐對面的我超怕會有像狗狗臭味的起司味不時竄出

不過送餐上來後  味道香的咧!

雞肉搭配上蘆筍  

只是這麵條讓我們有點傻眼

怎麼好像鍋燒意麵的麵條??!!~~

麵條煮的偏爛  整體感覺過濕!!

如果醬汁收的較乾    麵體就煮的爛

如果醬汁收的偏濕    麵體就保持乾硬

這樣是不是    會比較好吃??~~

藍起司雞肉義大利麵

藍起司雞肉義大利麵

藍起司雞肉義大利麵

 

 附餐甜點

就是一般重乳酪蛋糕

不過搭配上一旁的桑葚

綜合一下重乳酪的"奶感"(好好笑的形容詞)

 

今日我們四個人 消費1128圓   免服務費!!

提供大家參考囉~

 

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十口小姐

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